|
Biochemie a biotechnologie
Program se skládá ze třech specializací.
Stanete se odborníky v oblasti tradičních a moderních biotechnologických procesů.
Získáte podrobné znalosti v oborech biochemických, molekulárně biologických, mikrobiologických ap.
Pochopíte podstatu a význam přírodních látek v medicíně
Budete výborně připraveni pro magisterské studium v programech Biochemie a buněčná biologie, Mikrobiologie a genové inženýrství, Biotechnologie a bioinženýrství a Přírodní látky a léčiva
POZOR: Z důvodu změn studijního plánu se liší předměty odkazované z této stránky od aktuálně vyučovaných. Na úpravě stránek se pracuje. PDF verze studijních plánů s opravenými daty.
Specializace - Biotechnologie a bioinženýrství
Absolvent získá základní odborné znalosti a dovednosti týkající se tradičních biotechnologií (pivovarství/sladařství, lihovarství, vinařství a další), a dále biotechnologií produkujících čisté chemikálie, biologicky aktivní molekuly, biopaliva a získá kvalifikaci i na technologie řešící problémy životního prostředí.
→ více
Absolventi získají schopnosti související s řízením jednotkových operací technologických procesů a laboratorní kontrolou (instrumentální analýza a mikrobiologická kontrola) ve výrobních podnicích zejména biotechnologického a potravinářského průmyslu. Specializace zajišťuje dostatečně rozsáhlé znalosti pro řízení technologických procesů a laboratorní kontrolu ve výrobních podnicích biotechnologického a potravinářského průmyslu.
POZOR: Z důvodu změn studijního plánu se liší předměty odkazované z této stránky od aktuálně vyučovaných. Na úpravě stránek se pracuje. PDF verze studijních plánů s opravenými daty.
Uplatnění
Absolventi naleznou uplatnění v oborech zabývajících inženýrskými obory chemického, biochemického a potravinářského inženýrství a dále v širokém spektru oborů biotechnologií a zpracování přírodních materiálů. Najdou uplatnění v činnostech jako např. řízení technologických procesů, laboratorní kontrola kvality a bezpečnosti, technická a laboratorní práce v zdravotnických institucích, kontrola zdravotní nezávadnosti potravin a produktů biotechnologického průmyslu a kontrola životního prostředí. Díky širokým teoretickým základům naleznou absolventi uplatnění nejenom v průmyslu, ale i v kontrolních orgánech, akreditovaných laboratořích, státní správě apod.
← méně
Specializace - Přírodní látky a léčiva
Absolvent získá základní odborné znalosti a dovednosti týkající se biotechnologií produkujících malé a velké farmaceuticky významné molekuly, čisté chemikálie (včetně produktů rostlinné i živočišné buňky), dále znalosti o procesu izolace, charakterizace a syntézy biologicky aktivních přírodních látek.
→ více
Absolventi získají znalosti z oblasti klasifikace a mechanismů účinku léčiv, vývoje, registrace a patentové ochrany léčiv, a získají schopnosti týkající se řízení výrobních procesů, kontrolou kvality ve farmaceutickém průmyslu.
POZOR: Z důvodu změn studijního plánu se liší předměty odkazované z této stránky od aktuálně vyučovaných. Na úpravě stránek se pracuje. PDF verze studijních plánů s opravenými daty.
Uplatnění
Absolventi naleznou uplatnění v oborech zabývajících se laboratorní kontroly kvality a bezpečnosti, technické a laboratorní práce v zdravotnických institucích, kontroly zdravotní nezávadnosti potravin a produktů biotechnologického průmyslu a kontroly životního prostředí. Díky širokým teoretickým základům naleznou absolventi uplatnění nejenom v průmyslu, ale i v kontrolních orgánech, akreditovaných laboratořích, státní správě apod.
← méně
Specializace - Biochemie a mikrobiologie
„Život je chemie“ není prázdné heslo – každá buňka, ať už lidský neuron či nejprimitivnější bakterie, funguje na základě komplexních chemických pochodů.
→ více
Chtěli byste tyto pochody lépe pochopit? Chcete se seznámit s fascinujícím životem mikroorganismů? Pak je přesně pro vás určen program Biochemie a biotechnologie se specializací Biochemie a mikrobiologie. V rámci této specializace studenti získají nejen široké základní chemické vzdělání, ale i odborné znalosti a praktické dovednosti zaměřené na studium živých organismů a procesů v nich probíhajících, získají přehled o biochemických pochodech v různých typech organismů a naučí se biochemické, mikrobiologické i molekulárně-biologické metody.
POZOR: Z důvodu změn studijního plánu se liší předměty odkazované z této stránky od aktuálně vyučovaných. Na úpravě stránek se pracuje. PDF verze studijních plánů s opravenými daty.
Uplatnění
Díky široké nabídce předmětů tohoto studijního programu budou absolventi připraveni jak ke vstupu do praxe na českém i evropském trhu práce, tak k následnému magisterskému studiu. Své znalosti budou moci zúročit ve farmaceutických firmách, v biochemickém či klinickém výzkumu, v biotechnologických firmách i ve státní správě.
← méně
Detaily programu
| Jazyk výuky
|
Český |
| Doba studia
|
3 roky |
| Forma studia
|
Prezenční |
| Místo studia
|
Praha |
| Kapacita
|
150 studentů |
| Kód programu
|
B301 |
|
|
Forenzní analýza a analýza potravin
Studijní program založený na důkladných znalostech jak chemie, tak biologie, s důrazem na analytické dovednosti.
Absolventi jsou žádanými experty jak v praxi, tak ve výzkumu.
V rámci programu si budete volit ze dvou specializací – Forenzní analýzy a Chemie a analýzy potravin.
POZOR: Z důvodu změn studijního plánu se liší předměty odkazované z této stránky od aktuálně vyučovaných. Na úpravě stránek se pracuje. PDF verze studijních plánů s opravenými daty.
Specializace - Forenzní analýza
Chceš rozumět principu identifikace jedinců pomocí DNA analýzy? Chceš odhalovat úmyslné otravy, či falšování potravin? Forenzní analýza je atraktivní obor (vyučovaný v ČR pouze na VŠCHT Praha) propojující základy kriminalistické praxe s vědeckým přístupem k řešení analytických problémů, soudním lékařstvím a základy právního systému.
→ více
Základ studia tvoří obory chemie, biologie, genetiky, fyziologie člověka, toxikologie a kriminalistiky. Na ně navazují profilové předměty, jako jsou soudní lékařství, bioterorismus, analýza drog nebo základy informační techniky pro zpracování kriminalistických dat a jejich porovnání s kriminalistický¬mi databázemi. V laboratorních cvičeních posluchači získají potřebné praktické dovednosti. Nabídka povinně volitelných a doporučených předmětů umožňuje posluchačům profilovat se směrem zaměřeným buď na analýzu materiálů, nebo biologických vzorků.
POZOR: Z důvodu změn studijního plánu se liší předměty odkazované z této stránky od aktuálně vyučovaných. Na úpravě stránek se pracuje. PDF verze studijních plánů s opravenými daty.
Uplatnění
Absolventi se uplatní nejen v kriminalistických laboratořích, ale praktická znalost analytických přístupů, podpořená znalostí účinku látek na organizmus, jim zajistí možnost realizace i v různých výzkumných laboratořích, zdravotnických, veterinárních a potravinářských zařízeních a průmyslových podnicích, kde je nutná analytická kontrola surovin, materiálů a produktů. Schopnost kvalifikované stopové analýzy toxických a omamných látek, vláken, barviv, skel a kovových materiálů otevře absolventům dveře např. do provozních a výzkumných laboratoří orientovaných na tyto skupiny látek. Schopnost analýzy tělních tekutin a DNA rozšíří možnosti uplatnění absolventů i v laboratořích zabývajících se genetickou analýzou např. v oblastech prenatální diagnostiky nebo diagnostiky dědičných chorob, či laboratořích dopingové kontroly. Studium současně vychovává studenty pro navazující magisterské studijní programy.
← méně
Specializace - Chemie a analýza potravin a výživa
V rámci studia se seznámíte nejen se složením různých kategorií potravin, doplňků stravy a fytofarmak, získáte i zajímavé poznatky přírodních surovinách používaných pro jejich výrobu.
→ více
Z pohledu odborné kompetence je důležité pochopení dynamiky změn, ke kterým dochází při kulinárním zpracování či (bio)technologických operacích účinkem fyzikálně-chemických či biochemických faktorů. Právě tyto procesy, tedy vzájemné interakce přirozených složek obsažených ve vstupní surovině, zásadně ovlivňují nejen nutriční hodnotu potravin, ale i jejich chuť, vůni, barvu či texturu, ovlivněna je samozřejmě i chemická a mikrobiologická bezpečnost. Dalším důležitým pilířem specializace je tak zákonitě znalost moderních analytických metod, které se využívají k hodnocení zastoupení nutričně významných složek potravin, odhalování falšování či posuzování zdravotní nezávadnosti. Pro sledování rizikových složek, ať již přírodních toxinů, chemických reziduí či environmentálních kontaminantů, stejně jako pro forenzní šetření, se využívají nejmodernější instrumentální techniky, získané nálezy se vyhodnocují ve vztahu k aktuálním právním předpisům a následně se formulují preventivních opatření. Velká pozornost je též věnována i biologicky aktivním látkám s pozitivními efekty na lidské zdraví. Součástí výuky jsou i základy potravinářské legislativy a managementu kontrolních i expertních činnosti. V rámci bakalářských prací se mohou studenti zaměřit na témata z oblasti výživy, kvality, chemické bezpečnosti a posuzování autenticity potravin, zájemci se mohou zapojit i do mezinárodních projektů a interdisciplinární studií v oblasti hodnocení environmentálních rizik, forenzních analýz či biomonitoringu.
POZOR: Z důvodu změn studijního plánu se liší předměty odkazované z této stránky od aktuálně vyučovaných. Na úpravě stránek se pracuje. PDF verze studijních plánů s opravenými daty.
Uplatnění
Většina absolventů pokračuje v navazujících magisterských programech na Fakultě potravinářské a biochemické technologie. Díky širokému spektru získaných znalostí, uplatnění naleznete v širokém portfoliu oborů, ať již na úrovni výzkumných či kontrolních laboratoří, případně ve sféře managementu, např. v oblasti kvality a bezpečnosti potravin a přírodních produktů. Vedle firem a podniků s aktivitami v oblasti potravinářských (bio)technologií, mohou absolventi využít své znalosti i v rámci pracovišť spadajících do oblasti medicíny či farmacie.
← méně
Detaily programu
| Jazyk výuky
|
Český |
| Doba studia
|
3 roky |
| Forma studia
|
Prezenční |
| Místo studia
|
Praha |
| Kapacita
|
150 studentů |
| Kód programu
|
B302 |
|
|
Technologie potravin
Předáme vám znalosti z mikrobiologie, potravinářských technologií i kontrolních metod. V kombinaci s dalšími vědními disciplínami získáte zásadní konkurenční výhodu na trhu práce. Jako absolventi budete řídit výrobu v potravinářských firmách, nebo můžete pokračovat v navazujícím magisterském studiu.
Získáte u nás přehled o průmyslové výrobě potravin, základních výrobních procesech, které se v potravinářském průmyslu uplatňují. Vedle technologických principů těchto procesů vám poskytneme také základní vědomosti v oblasti kontroly a řízení jakosti a správné výrobní a hygienické praxe v potravinářství.
Porozumíte základním fyzikálně-chemickým a výživovým vlastnostem potravinářských surovin, změnám těchto vlastností v průběhu zpracování a základním principům, kterými zajišťujeme bezpečnost a údržnost potravin a potravinářských surovin.
Tento program je možné studovat také v Univerzitním centru v Litvínově.
Uplatnění
Uplatníte se zejména při řízení výroby v podnicích potravinářského průmyslu, kontrole a řízení jakosti ve výrobních podnicích a ve státních a regionálních inspekčních orgánech. Budete též kvalitně připraveni pro možnost pokračování v následném magisterském studiu, které je podobně strukturováno a přímo navazuje na tento bakalářský program. Z tohoto hlediska získáte bezkonkurenční základ z oblasti chemicko-inženýrské, jenž je nezbytný pro kvalitní navazující inženýrské studium.
Vzhledem k udělovanému titulu Eurobakalář lze snadno pokračovat ve studiu nejen v ČR, ale i v zahraničí. Program je možné studovat i v Univerzitním centru VŠCHT Praha – Unipetrol v Litvínově-Záluží.
Detaily programu
| Jazyk výuky
|
Český |
| Doba studia
|
3 roky |
| Forma studia
|
Prezenční |
| Místo studia
|
Praha |
| Kapacita
|
80 studentů |
| Kód programu
|
B303 |
|
