iduzel: 1906
idvazba: 2286
šablona: stranka_novinky
čas: 17.10.2021 17:03:10
verze: 4927
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Obnovit | RAW
idvazba: 2286
šablona: stranka_novinky
čas: 17.10.2021 17:03:10
verze: 4927
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Obnovit | RAW
zobrazit kalendář
pá22.10.
22.10.2021 - 22.10.20218:00 - 12:00Akademická obecUCTP-NCHU On-Line Webinar on Sustainable Energy and Environment Remediationvíce zde →
zobrazit kalendář
po 17.08.2020Rozhovor pana doc. Ševčíka z Ústavu konzervace potravin s Martinem Veselovským na DVTV.
Koronavirus - informace z 11. 9.Režim výuky od začátku zimního semestru 2021/22
Dnes se otevírá přihlašování do druhého kola v rámci programů ERASMUS a MOBI! :-)
EIT Food nabízí účast v sérii letních školProgram letních škol je navržen tak, aby rozvíjel dovednosti a schopnosti založené na podnikavosti a také zlepšoval znalosti týkající se různých problémů, kterým čelí zemědělsko-potravinářský sektor.
Letní školy pokrývají tři různé oblasti zaměřené na:
Přihláška pro další termín bude otevřená během příštích měsíců.
Termín pro přihlášení 30.9.2021
Termín pro přihlášení 8.11.2021
Kdo se může přihlásit?
Studenti, podnikavci, výzkumníci a mladí profesionálové
Účast je zdarma.
Více informací najdete ZDE.
Leták o programu ZDE.
Nové úřední hodiny děkanátu FPBT od 24. 5. 2021
Úřední hodiny děkanátu FPBT budou od 24. 5. 2021 vždy ve středu a ve čtvrtek od 9h do 11.30h a od 12.30h do 15h.
| pondělí | zavřeno | |
| úterý | zavřeno | |
| středa | 9:00–11:30 | 12:30-15:00 |
| čtvrtek | 9:00–11:30 | 12:30-15:00 |
| pátek | zavřeno |
Osobní schůzku mimo tyto úřední hodiny si, prosím, domluvte předem e-mailem nebo telefonicky.
Děkujeme Vám za pochopení.
Významné ocenění pro prof. Tomáše Brányika a jeho tým - Cena předsedy GA ČR za vynikající výzkum
Projekt prof. Dr. Ing. Petry Patákové nominován na cenu předsedy GAČR 2021
4 doktorandi Ústavu analýzy potravin a výživy získali významná ocenění udělovaná AOAC International (American Organization of Analytical Chemists International)GRATULUJEME!
Leoš Uttl získal AOAC International / Eurofins Foundation “Testing for Life” Student Award pro rok 2021
Jakub Tomáško získal AOAC International / Herbalife Nutrition Student Scholarship pro rok 2021
Klára Navrátilová získala AOAC International/Sciex Rising Star Award pro rok 2021
Kateřina Šebelová získala 2021 Harvey W. Wiley Scholarship
Harvey W. Wiley Scholarship je ročně udělováno jménem Harvey W. Wiley, jednoho ze zakladatelů organizace AOAC INTERNATIONAL v roce 1884.
Bioanalytická laboratorní diagnostika ve zdravotnictvíConference MendelNet Brno 2021
Příležitost pro doktorské studenty účastnit se Conference MendelNet Brno 2021.
Více informací na stránkách konference: https://mendelnet.cz/.
Národní kolo soutěže „Studenti pro kvalitu potravin“
Dne 21. 6. 2021 od 9,00 hodin proběhlo národní kolo 2. ročníku soutěže Potravinářské komory České republiky „Studenti pro kvalitu potravin“ on-line prostřednictvím MS Teams.
Dělené první místo patří letos studentce a studentovi z ČZU. Naše dvě studentky Bc. Tereza Vrbová a Bc. Kristýna Panušková obsadily druhé a třetí místo s pracemi „Fyzikálně-chemická charakteristika lipových a akátových medů původem z České republiky“ a „Využití léčivých hub v reformulaci receptur fondánů a karamel typu Toffee a Fudge“. Gratulujeme!
Opustila nás Jitka VydrováS hlubokou lítostí oznamujeme, že v pátek 9. dubna 2021 ve věku 62 let náhle zemřela Ing. Jitka Vydrová, CSc., naše milá kolegyně a dlouholetá tajemnice Fakulty potravinářské a biochemické technologie.
Jitka celý svůj profesní život zasvětila Fakultě potravinářské a biochemické technologie. Na VŠCHT přišla v roce 1977 jako studentka z Moravy a ač hrdá Moravanka, svůj osud na dalších 44 let spojila s naší Alma mater a Prahou. V roce 1982 dokončila inženýrské studium tehdy na Katedře konzervace potravin, kde pokračovala i v aspirantuře. Po úspěšném dokončení vědecké přípravy získala titul CSc. Po revoluci se jí nabídla možnost pracovat na děkanátu FPBT, kde až do loňského roku působila jako tajemnice fakulty. Ani zde svoji odbornost nehodila za hlavu a dlouhá léta ještě učila na Ústavu konzervace potravin a technologie masa.
Jitku jsme znali od jejích studentských let jako činorodou kolegyni, pro kterou nic nebylo problémem a jejíž profesní záběr byl neuvěřitelně široký. Do všeho, co dělala (a nebylo toho málo), se pouštěla s nezdolným elánem a entuziazmem. Díky tomu se v porevoluční éře stala doslova „chodící kronikou“ nejen fakulty, ale celé VŠCHT. Byla zkrátka dobrou duší našeho děkanátu, ochotná vždy poradit a pomoci každému, kdo to zrovna potřeboval. Díky jejímu přístupu ke studentům jí řada z nich vděčí za to, že vysokou školu úspěšně dokončili.
Jitko, již teď nám scházíš a budeme na Tebe vzpomínat. Neodešla jsi, v našich srdcích stále zůstáváš.
Čest Tvé památce.
Karel Melzoch a Jan Masák
Zasedání Vědecké rady FPBT
Dne 20.5.2021 od 9 hodin se uskuteční online zasedání VR FPBT prostřednictvím aplikace MS Teams. Odkaz na zasedání bude od 9 hodin aktivní na webových stránkách fakulty https://fpbt.vscht.cz/fakulta/vr
Na programu zasedání jsou habilitační řízení v oboru Technologie potravin Ing. Šárky Horáčkové, CSc. a Ing. Ivety Hrádkové, Ph.D. (odborných asistentek na Ústavu mléka, tuků a kosmetiky FPBT VŠCHT Praha).
Ing. Šárka HORÁČKOVÁ, CSc. přednese přednášku s názvem
”Mohou rostlinné alternativy nahradit mléčné výrobky ve výživě”;
Ing. Iveta HRÁDKOVÁ, Ph.D. přednese přednášku s názvem
"Nové typy konzervantů v kosmetických přípravcích".
.
Doktor Jan Pivoňka z Ústavu konzervace potravin hostem na podcastu Business Speak a debaty HN
Díl podcastu Business speak - Udržitelnost potravin: Jak se vyznat v kvalitě jídla?
https://business-speak.ekonom.cz/c1-66925830-udrzitelnost-potravin-jak-se-vyznat-v-kvalite-jidla
https://www.youtube.com/watch?v=T8seQHCWR0k
Díl podcastu YouRadio Talk - Udržitelná kuchyně je k dispozici na následujím odkazu:
https://talk.youradio.cz/porady/udrzitelna-kuchyne
Debata týdeníku Ekonom a Hospodářských novin - Budoucnost jídla je k dispozici na následujícím odkazu:
https://ekonom.cz/c1-66923740-pandemie-naucila-lidi-kupovat-udrzitelne-potraviny.
Jak fungují testy na COVID-19?Přehledné infografiky, na kterých jsou vystavěny principy a vlastnosti jednotlivých testů.
Jak fungují vakcíny proti Covid-19?Kolegyně z Ústavu biochemie a mikrobiologie připravily přehledný poster.
Jak se vyhnout plagiátorstvíV této příručce jsou srozumitelným způsobem a na řadě konkrétních příkladů vysvětleny jednotlivé formy plagiátorství a jak se plagiátorství vyhnout.
Dozvíte se:
- Kde vzít vlastní myšlenky,
- Jak správně citovat různé zdroje,
- Co přesně se považuje za plagiátorství,
- Jak se vyhnout různým formám plagiátorství,
- Příklady (ne)slavných plagiátů,
- O třech O proti plagiátorství,
- I pár tipů, jak nespadnout do časového presu.
Soutěž “Studenti pro kvalitu potravin” na FPBT VŠCHT Praha
20.4.2021 proběhlo školní kolo soutěže Potravinářské komory ČR
GRATULUJEME Tereze Vrbové (1. místo), Kristýně Panuškové (2. místo) a Alici Hořeňovské (3. místo)!
Do národního kola soutěže, které se bude konat v červnu na Potravinářské komoře České republiky, postupují studentky umístěné na 1. a 2. místě.
Výběr studentů do prvního kola soutěže se uskutečnil v rámci SVK2020 na Fakultě potravinářské a biochemické technologie VŠCHT Praha dne 19. 11. 2020. Ze SVK2020 byli vybráni níže uvedení účastníci soutěže (vítězové či jejich náhradníci z jednotlivých soutěžních sekcí SVK s relevantní problematikou).
Seznam studentů pro soutěž PK ČR 2021:
- Bc. Kristýna Panušková, ústav 321
- Bc. Anežka Nováková, ústav 322
- Bc. Anna Jirsová, ústav 322
- Bc. Alice Hořeňovská, ústav 323
- Bc. Alexandra Lacinová, ústav 323
- Bc. Kateřina Pavlová, ústav 323
- Bc. Michaela Schreibmeierová, ústav 323
- Bc. Tereza Vedrová, ústav 323
- Bc. Tereza Vrbová, ústav 324
ABSTRAKTY PŘÍSPĚVKŮ
Školní kolo soutěže proběhlo 20. 4. 2021 od 13.00 hodin, on-line v MS TEAMS
Sponzor a podpora soutěže: Potravinářská komora ČR
Garant za VŠCHT: doc. Ing. Pavel Ulbrich, Ph.D.
Kateřina Šebelová získala 2021 Harvey W. Wiley ScholarshipHarvey W. Wiley Scholarship je ročně udělováno jménem Harvey W. Wiley, jednoho ze zakladatelů organizace AOAC INTERNATIONAL v roce 1884. AOAC INTERNATIONAL je vědecká asociace věnující se podpoře validace metod a měření kvality v analytických vědách.
International journal ToxicsSpecial Issue "Instrumental and Bioanalytical Methods for Food Contaminant Detection"
Dear Colleagues,
Food safety is of paramount importance for a wide variety of stakeholders, namely, producers, industry, governmental bodies, or citizens. However, the intensive and globalized food production indicates that food testing from farm-to-fork is a rather challenging task. In fact, although regulatory requirements are in force globally, contaminated food is still consumed, resulting in (i) health-related problems due to acute toxicity incidents, e.g., consumption of an undeclared allergen; (ii) significant financial losses as in the fipronil case (insecticide in eggs, EU, 2017); and (iii) foodborne diseases such as salmonellosis. Therefore, the development of analytical methods able to provide fit-for-purpose results is necessary to tackle such emerging risks. Two different types of methods (in principle complementary) have been applied, namely, instrumental analysis and screening analytical methods predominantly based on biorecognition events.
We are pleased to invite you to submit papers that showcase and discuss novel analytical methods (both instrumental and sensor-based) in the food safety field. The submitted papers should address rapid, cost-efficient, robust, and sensitive analytical procedures to allow effective testing of toxicologically relevant food contaminants.
This Special Issue aims to provide a fruitful collection of papers (both original and review papers) based on (a) novel chromatographic separation methods coupled to various detectors with special emphasis to mass spectrometric (MS) detection, (b) optical and electrochemical biosensors and their potential to be hyphenated with smartphones as their analytical detector, (c) approaches to automate and miniaturize food contaminant analysis, e.g., lab-on-a-chip (LOC) assays or micro total analysis systems (μTAS), and (d) method validation and cross comparison toward golden standard methods.
We look forward to receiving your contributions.
Prof. Dr. Jana Pulkrabova
Dr. Aristeidis Tsagkaris
Guest Editors
Message from the Guest Editors
Na padělané léčivo z darknetu vám faktura nepřijdeRozhovor s docentem Martinem Kuchařem.Docent Rajchl hostem rozhlasového diskusního pořadu "Káva o čtvrté"Poslechněte si záznam pořadu Českého rozhlasu 2 na téma "Uchovávání potravin".
Záznamy přednášek z konference Výživa 21. století Zveme Vás ke shlédnutí zajímavých přednášek na často diskutované téma - Výživa
Gratulace k úspěchu na SVK VÚT Brno
Čestné uznání získala Gabriela Kuncová za komplexní práci na inovativním tématu ošetření nápojů pomocí pulzního elektrického pole. Studentka dokázala prezentací práce zaujmout široké publikum a rozpoutala intenzivní diskuzi, ve které prokázala velmi dobrou orientaci ve studované problematice s přesahem do průmyslových aplikací.
Roční předplatné e-časopisu Výživa a potravinyNově si můžete objednat e-časopis Výživa a potraviny formou ročního předplatného za 594 Kč (6 čísel).
International Journal of Molecular Sciences
Special Issue "Quo Vadis Cancer Research? On Molecular Mechanisms and Drug Discovery"
Dear colleagues,
In cancer research, an immense amount of interdisciplinary information has already been gathered over the decades. The remaining gaps in the knowledge on cancer diseases at the cellular and molecular levels are being filled on a daily basis as novel research methods and novel anticancer drugs emerge. In addition, using old and already-approved drugs for different indications, such as cancer, has recently gained increased attention from the scientific community in so-called drug repurposing. Moreover, there is also a very common concept of developing compounds with multiple functionalities—from combining diagnostics with therapy (theranostics) to specific targeting, and photodynamic therapy to immunogenic cell death induction. All of these approaches will hopefully enable the early detection of cancer and combating of this disease with minimal side-effects.
The aim of this Special Issue “Quo Vadis Cancer Research? On Molecular Mechanisms and Drug Discovery” is to underline the advances and the most recent discoveries and progress in all fields of science dealing with cancer; its molecular substance; known, and also possible, synthetic and semisynthetic inhibitors; their structure–activity relationships; in silico modeling; theranostics; cancer biomarkers; and beyond. Original full research articles as well as review articles on this topic from research groups all over the world are welcome in order to disseminate the scientific knowledge in these uneasy times of SARS-CoV-2. Researchers working in the fields of cancer research, imaging, drug discovery and related disciplines are encouraged to publish their recent findings in this Special Issue of the International Journal of Molecular Sciences.
Dr. Silvie Rimpelova
Guest Editor
Rozhovor pana doc. Ševčíka z Ústavu konzervace potravin s Martinem Veselovským na DVTV.
Docent Ševčík v DVTVDocent Rudolf Ševčík z našeho ústavu hovořil v DVTV na téma výroby masa v "laboratorních" podmínkách.
Časově omezená sleva 30% na nová členství v SPV pro studentySpolečnost pro výživu (SPV) se rozhodla v této složité situaci, kdy všechny školy jsou zavřené podpořit studenty, a proto jsme připravili pro vás speciální časově omezenou nabídku na nová členství s 30% slevou.
Všichni studenti, kteří do 30. 4. 2020 požádají o členství v SPV, zaplatí za roční členský příspěvek jen 412 Kč místo běžných 589 Kč.
V rámci tohoto členství máte po celý rok všechny časopisy Výživa a potraviny ZDARMA (celkem 6 ks). Ukázku článku najdete zde.
Co Vám členství ve SPV přinese?
- získáte odborné a recenzované informace ze světa výživy a potravin a školního a dietního stravování
- právo podílet se na činnosti i rozhodování ve SPV
- snadný přístup k informacím a trendům z oblasti lidské výživy
- slevu na konference a semináře SPV ve výší 10 %
A to ještě není vše. Sledujte náš Facebook . Ten kdo zde napíše, jak se mu časopis líbí, jaká témata ho zaujala a o čem bychom ještě měli napsat, dostane od nás ZDARMA odbornou e-publikaci „Referenční hodnoty pro příjem živin (DACH) 2019“.
Platí pro prvních 30 přínosných komentářů. Pište, lajkujte, sdílejte své postřehy, nápady. Jsme tu pro vás.
Domácí testy odhalí v ovoci zbytky postřiků
V malých pivovarech v Kanadě a USA v poslední době roste zájem o výrobu piva s vysokou pitelností, ke kterému by se zákazníci rádi vraceli. Tamější produkce se vyznačuje zejména velmi kvalitními svrchně kvašenými pivy jako Blond Ale, APA, IPA nebo Stout, nicméně nyní se začínají zaměřovat také na produkci piv ležáckého typu, mezi kterými má nejlepší pověst český ležák. Některé americké pivovary již začali vyrábět světlé pivo s přízviskem Czech Style Lager, ale jejich technologie se odlišuje od postupů používaných v českých pivovarech. Na základě tohoto trendu byl Tomáš Kinčl jako pivovarský technolog VŠCHT Praha osloven společností Bines & Vines manželů Johna a Brendy Steinsky, kteří se mj. zabývají dovozem českých chmelů, sladů a vín do Kanady.
V rámci první společné spolupráce Tomáš Kinčl v Kanadě v provinciích Prince Edward Island, New Brunswick a Nova Scotia místním pivovarníkům prezentoval o české pivní kultuře, chuťovém profilu českého ležáku a technologii výroby piva v českých pivovarech. Kromě toho také pomáhal s várkou piva českého typu ve dvou zdejších pivovarech. Tato piva by měla být v březnu představena na festivalu minipivovarů ve Frederictonu (NB) a budou prezentována jako výsledek spolupráce s VŠCHT Praha, českou univerzitou, kde se vyučuje obor pivovarství a absolvují zde největší pivovarští odborníci v Čechách.