zobrazit kalendář
st9.10.
9.10.2024 - 11.11.2024SoutěžMiroslav Vlček Scholarship Call is now open! Supporting UCT Prague's international student who více zde →
st16.10.
po21.10.
21.10.2024 - 21.10.20249:00 - 11:00Akademická obec“Open” Breakfast with Data stewards of UCT PragueB2319více zde →
čt31.10.
31.10.2024 - 31.10.202410:00 - 11:00Akademická obecZasedání Akademického senátu Fakulty potravinářské a biochemické technologiemístnost B363více zde →
so9.11.
9.11.2024 - 9.11.2024Akce studentůThe First International Doctoral Conference on Advances in Chemistry (IDCAC 2024)VŠCHT Praha (Dejvický kampus)více zde →
zobrazit kalendář
SVK 2024
RAFA 2024Vysoká škola chemicko-technologická v Praze (VŠCHT Praha) je hlavním organizátorem prestižního mezinárodního symposia 11th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis (RAFA 2024), které tradičně pořádá ve spolupráci s Wageningen Food Safety Research (WFSR), jež je součástí Wageningen University & Research (Nizozemsko). Konference RAFA je organizována každé dva roky, tradičně v Praze, letos proběhne 5.-8. listopadu 2024.
Přední odborníci včetně zástupců institucí Evropské Komise zde představí nejnovější trendy ve výzkumu v oblasti analytických a bioanalytických technik; prezentováno bude jejich využití v rámci strategií vyvíjených pro účely sledování kvality, bezpečnosti a autenticity potravin a přírodních produktů. S ohledem na aktuálně akcentované problémy budou na RAFA 2024 prezentována zejména témata:
|
· Food additives, healthy nutrients & vitamins · Food allergens · Flavour & off-flavours · Alternative proteins · Mycotoxins, marine and plant toxins in a changing climate · Pesticide & veterinary drug residues · Process induced contaminants · Environmental contaminants · Per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) · Metals & metalloids, including their speciation · Migrants from food packaging materials · Micro- and nanoplastics in food |
· Food authenticity, fraud and forensics · (Multi)omics in food analysis · Illegal and natural food supplements · Exposomics & Human biomonitoring · Sensors & Portable food analysis · Circularity and sustainability · Green food analysis · Next generation sequencing for food quality & safety · Effect based analysis & bioassays · Spatially resolved food analysis · Food legislation requirements for food control · Artificial Intelligence in food analysis · QA/QC, Chemometrics & Big data handling |
Spolupráce VŠCHT Praha s významnými institucemi v Evropě (např. European Food Safety Authority, EFSA; European Union Reference Laboratories, EURLs; AOAC Europe) i USA (AOAC International) a Asii, jejichž činnost je zaměřená na sledování bezpečnosti a kvality potravin, již tradičně vyústí v organizaci několika doprovodných workshopů a seminářů.
RAFA 2024 navštíví více než 700 vědců, akademických pracovníků, zástupců průmyslu, kontrolních orgánů, státních i komerčních laboratoří z více než 45 států světa, kteří v rámci připravovaného programu vyslechnou více než 140 přednášek a shlédnou více než 440 plakátových sdělení.
V rámci doprovodné exhibice a seminářů, kde je plánována prezentace 40 významných světových firem, mediálních a dalších partnerů budou mít účastníci také možnost seznámit se s nejnovějšími trendy v moderních instrumentálních technikách a dalším vybavení používaném v analýze potravin.
RAFA 2024 nabízí též řadu možností prezentace a ocenění výzkumu mladým vědcům, jak ve formě přednášek, tak cen za nejlepší plakátová sdělení.
RAFA 2024 se koná pod záštitou Ministra zemědělství Marka Výborného.
Více informací o symposiu RAFA 2024 je k dispozici na webových stránkách www.rafa2024.eu.
Předsedkyně RAFA 2024
Zažij den na VŠCHTZvažuješ, na kterou vysokou školu podat přihlášku? VŠCHT Praha můžeš poznat po vlastní ose ještě před finálním rozhodnutím.
Životní příběh Nicolase AppertaPřečtěte si v časopise Vesmír příběh o důležitém milníku v oboru konzervace potravin.
Bezpečné domácí konzervování ovoce a zeleninyDoc. Rajchl z Ústavu konzervace potravin vysvětloval v pořadu ČT Polopatě (od času 22:08) jak bezpečně konzervovat ovoce a zeleninu.
Konzervování ovoce a zeleniny je skvělý způsob, jak uchovat sezónní plody, prodloužit jejich trvanlivost, případně vytvořit určitý výrobek. Aby však bylo konzervování bezpečné, je důležité dodržovat několik základních pravidel:
- Použití čerstvých a zralých surovin – Jen zdravé a zralé ovoce a zelenina jsou vhodné ke konzervaci.
- Sterilizace sklenic a víček – Sklenice je vhodné před naplněním vyčistit a sterilizovat, aby se předešlo nežádoucí kontaminaci.
- Správná metoda konzervace – Zavařování, kvašení nebo sušení? Každá surovina vyžaduje jiný přístup, i kvůli zachování nutričně významných látek. Je nutné dodržet doporučené časy a teploty. Po zavaření je nutné zkontrolovat, zda jsou víčka správně uzavřena.
- Skladování – Ideální je skladování konzervovaných výrobků v chladu a temnu.
Jana Hajšlová osobností české chemie 2024Svaz chemického průmyslu ČR ji ocenil za její dlouholetou práci.
AOAC INTERNATIONAL 2024 Annual MeetingOndřej Brabenec získal AOAC INTERNATIONAL/Herbalife ScholarshipVítáme nové studenty bakalářského studia na FPBT!
20. září 2024 se konala historicky první imatrikulace studentů bakalářského studia na FPBT mimo posluchárny VŠCHT.
Počasí se vydařilo a slavnostní ceremonie proběhla pod širým nebem v příjemné atmosféře, která přispěla k nezapomenutelnému zážitku jak pro studenty, tak pro pedagogy.
Společnost pro výživu – nabídka členství pro studentySpolečnost pro výživu pro vás, studenty, připravila nabídku ročního členství za speciální cenu 290,- Kč
V rámci tohoto poplatku získáváte:
- roční členství ve Společnosti pro výživu
- 6 x ročně e-časopis Výživa a potraviny
- Slevu 25 % na akce SPV
Přihlášku na členství za studentskou cenu získáte na https://www.vyzivaspol.cz/
Časopis na ukázku obdržíte zdarma po zadání slevového kupónu „OCHUTNAVKA“ na https://form.simpleshop.cz/
Konference Dietní výživa
15. října v Praze
Studenti mají zvýhodněné vstupné 200 ,-Kč za osobní nebo online účast.
Program konference zde https://www.vyzivaspol.cz/
V případě osobní účasti se studenti registrují na info@vyzivaspol.cz a zaplatí v hotovosti přímo na konferenci. Pro koupi online přenosu se záznamem je registrace přes neveřejný odkaz https://form.simpleshop.cz/
FOODTECH: Inovace v potravináchFPBT ve spolupráci se Středočeským inovačním centrem organizuje 20.11. od 14h v Respiriu VŠCHT Praha akci zaměřenou na networking mezi výzkumníky, byznysem a veřejnou správou v oblasti inovací v potravinářském průmyslu.
Více informací o akci, která je zdarma, včetně registrace, najdete na https://s-ic.cz/cs/events/
Studenti FPBT se podíleli na úspěchu týmu VŠCHT na SensUs 2024Studenti FPBT se podíleli na úspěchu týmu VŠCHT na mezinárodní soutěži SensUs 2024, která proběhla v nizozemském Eindhovenu. Soutěže, kde měli soutěžící za úkol sestrojit funkční prototyp biosenzoru na stanovení kreatininu, se poprvé účastnil i tým z VŠCHT, pod názvem UCTeam, a získal první místo v kategorii Analytical Performance.
GRATULUJEME našim studentům!
Jiří Kohout: Biochemie a buněčná biologie
Eva Vogelová: Biochemie a buněčná biologie
Terézia Horníková: Forenzní analýza
Daniel Křížek: Biotechnogie a bioinženýrství
Tadeáš Sochor: Biotechnologie léčiv
Více informací najdete ZDE, https://www.vscht.cz/
FPBT se zapojila do akce DOŽÍNKY na Letné 2024V sobotu 7.9. se naše Fakulta zúčastnila akce Dožínky na Letné.
Dožínky na Letné jsou největším farmářským trhem v Praze, který se už šestým rokem koná na Letenské pláni. Dožínky propojují městské a venkovské prostředí, zemědělce a spotřebitele, přinášejí radost z úspěšné sklizně a podporují pouto mezi lidmi a přírodou.
FPBT pro Dožínky na Letné uspořádala sérii aktivit pro děti zaměřených na zdravé stravování, s využitím materiálů programuFoodEducators, a prezentovala nabízené studijní programy.
FPBT se zúčastnila Země živitelky 2024
Naše Fakulta potravinářské a biochemické technologie se zúčastnila Země živitelky 2024, která je největší a nejvýznamnější akcí svého druhu a rozsahu, určená pro odbornou i laickou veřejnost, zaměřující se na zemědělský sektor napříč všemi jeho obory. Agrosalon propaguje také české potraviny. Země živitelka proběhla na Výstavišti České Budějovice ve dnech 22.-27.8.2024.
Společná expozice s Potravinářskou komorou ČR se velmi vydařila, celou akci navštívilo rekordních téměř 130 000 návštěvníků.
FPBT zde prezentovala nabízené studijní programy, vědecko-výzkumné aktivity, možnosti spolupráce s průmyslem a služby nabízené akreditovanými laboratořemi a fakultními centry.
Pro zpestření byla pro účastníky veletrhu připravena také ukázka testu k rozpoznání čerstvosti vajec.
Jan Masák a Jindřich Leitner oceněni Medailí Emila Votočka Medaile předal rektor VŠCHT Praha Milan Pospíšil.
Gratulujeme čerstvým absolventům!26. 6. 2024 byly v Betlémské kapli slavnostně předány diplomy absolventům magisterského studia FPBT.
Čerstvě promovaným inženýrům gratulujeme a přejeme hodně štěstí, spoustu profesních i životních úspěchů.
Pokud chcete být i nadále ve spojení se školou, můžete využít služeb Alumni klubu. Více informací na alumni.vscht.cz.
Úspěch v národním kole soutěže Potravinářské komoryV národním kole soutěže Potravinářské Komory ČR „Studenti pro kvalitu potravin“ ocenila hodnotitelská komise v sekci Analýza potravin prezentace dvou studentek (nyní absolventek) FPBT - Kateřiny Sonntag na téma „Autenticita jedlého hmyzu pomocí metabolomiky“ a Lucie Sytařové na téma „Charakterizace presumptivních izolátů druhu Bacillus cereus ze vzorků rýže“.
GRATULUJEME!
Celkem se soutěže zúčastnilo 10 studentů z VŠCHT Praha, ČZU Praha, VETUNI Brno, MENDELU Brno a JČU České Budějovice.
Hodnotitelé se zaměřili na kvalitu prezentací a diskusi, ale rovněž na uplatnitelnost výsledků v praxi. V diskusi se komise se shodla, že prezentované práce všech soutěžících měly velmi dobrou úroveň.
Koncem května oslavil 90. narozeniny profesor Káš
Gratulujeme nové profesorce Mileně Stránské!doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D. obdržela 13. června 2024 v pražském Karolinu od prezidenta republiky Petra Pavla a ministra školství, mládeže a tělovýchovy Mikuláše Beka jmenování profesorkou pro obor: Chemie a analýza potravin.
Všichni nově jmenovaní profesoři a profesorky na webu MŠMT.
Foto: MŠMT
ZÁZNAM z informační akce Setkání s přijatými uchazeči o studium na FPBT VŠCHT PrahaPro všechny uchazeče, kteří mají zájem o bakalářské studium na Fakultě potravinářské a biochemické technologie, jsme připravili informační akci Setkání s přijatými uchazeči o studium na FPBT, která proběhla 30.5.2024.
Na dotazy odpovídali současní studenti, zástupci děkanátu a profesorského sboru.
Pokud jste se nestihli zúčastnit – nevadí - záznam akce můžete zhlédnout ZDE
Tuky a oleje – Víme, co jíme?
Rádi bychom Vás pozvali k účasti na anonymním dotazníku, který je součástí projektu QK22010135 "Nové trvale udržitelné způsoby zpracování a využití tuzemských olejnin". Tento projekt byl podpořen Ministerstvem zemědělství a na jeho řešení se podílí VŠCHT Praha, Centrum zemědělsko-potravinářského výzkumu a inovací a Fabio PRODUKT. Tento dotazník má za cíl shromáždit vaše názory a postřehy ohledně spotřebitelské znalosti tuků a olejů.
Vyplnění dotazníku by vám mělo zabrat přibližně deset minut.
Předem děkujeme za váš čas!
dotazník: https://www.survio.com/survey/
CzechFoodChem 2024LII. ročník Symposia o nových směrech výroby a hodnocení potravin se bude konat ve dnech 19.-21. května 2024.
Experti z FPBT spolupracují s firmou Farmet na udržitelné výrobě zdravějších rostlinných olejů
FPBT na Czech Food Expo 2024Naše Fakulta potravinářské a biochemické technologie se zúčastnila národního potravinářského veletrhu Czech Food Expo 2024, který proběhl na Výstavišti České Budějovice ve dnech 9.-12.5.2024.
FPBT zde prezentovala nabízené studijní programy, vědecko-výzkumné aktivity, možnosti spolupráce s průmyslem a služby nabízené akreditovanými laboratořemi a fakultními centry.
Pro zpestření byla pro účastníky veletrhu připravena také ukázka testu k rozpoznání čerstvosti vajec.
Společná expozice s Potravinářskou komorou ČR se velmi vydařila, byla hojně navštěvovaná, navštívil nás i pan ministr zemědělství Marek Výborný.
Celou akci, včetně HOBBY navštívilo 41.777 návštěvníků, potravinářského veletrhu se zúčastnilo na 100 vystavovatelů, i ze Slovenska.
FPBT – Centrum vzdělání a výzkumu
V Potravinářské Revue 3/2024, odborném časopisu pro výživu, výrobu potravin a obchod, byla publikována souhrnná informace o Fakultě potravinářské a biochemické technologie a jejích ústavech.
Článek se věnuje možnostem studia, které Fakulta nabízí, a dále vědecko-výzkumným aktivitám jednotlivých ústavů.
FPBT a Universidad de Magallanes v Chile navázali spolupráci
Ústav biochemie a mikrobiologie FPBT navázal spolupráci v rámci projektu financovaného z programu ERASMUS+; KA171-HED- Mobility of Higher Education Students and Staff s prof. Dr. Nelso Navarro Martínez z Universidad de Magallanes v Chile. Projekt, který na VŠCHT vede prof. Tomáš Ruml, podpoří výjezd tří zaměstnanců (10 dnů) a tří studentů (3 měsíce) oběma směry.
Cílem projektu je navazovat na stávající spolupráci a rozvíjet dlouhodobou a udržitelnou spolupráci jak ve výzkumu, tak ve výzkumném vzdělávání studentů magisterského a doktorského studia v rámci společného výzkumu a sdílením názorů na společných setkáních, spolupráce na kvalifikačních pracích či organizaci letních škol.
Projekt rozšiřuje nedávno zahájenou vědeckou spolupráci zaměřenou na výzkum biologických aktivit chilských rostlin a jedinečných mořských organismů tím, že se zaměřuje na původní, farmaceuticky relevantní a přesto nedostaečně pochopené subantarktické a antarktické makrořasy. Jejich jedinečnost spočívá v neobvyklých podmínkách pěstování z hlediska světelného cyklu (polární den/noc) a nízkých teplot. Adaptace na tyto podmínky má za následek neobvyklé chemické složení, které bude v projektu studováno. Farmaceuticky relevantní je produkce sloučenin blokujících UV záření. Projekt bude hledat další potenciální aktivity, které by mohly interagovat v opalovacích krémech. Jde především o antimikrobiální a protizánětlivé účinky a účinky pro hojení ran.
Článek o návštěvě chilské delegace na VŠCHT Praha
Sběr řas v Chille:
Prezentace VŠCHT na Universidad de Magallanes v Chile:
Prezentace Universidad de Magallanes na VŠCHT Praha:
Studenti na KACHEKRANu:
A v laboratořích Ústavu biochemie a mikrobiologie:
Setkání prof. Michaely Rumlové a prof. Tomáše Rumla (VŠCHT Praha) s rektorem Universidad de Magallanes, panem José Maripani
FPBT se podílela na knize „100 let České akademie zemědělských věd 1924-2024“
Česká akademie zemědělských věd (ČAZV) si v roce 2024 připomíná výročí 100 let od založení Československé akademie zemědělské (ČAZ) v roce 1924, na jejíž činnost a odkaz současná ČAZV navazuje. K příležitosti tohoto významného jubilea vydala ČAZV knihu s názvem „100 let České akademie zemědělských věd 1924-2024“.
Fakulta potravinářské a biochemické technologie, VŠCHT Praha, se podílela na tvorbě této publikace, jejímž cílem je podpořit povědomí o komplexnosti a důležitosti zemědělské vědy a výzkumu. ČAZV již 100 let plní funkci organizace, která propaguje výsledky vědy a výzkumu a sdružuje pracovníky zemědělského výzkumu, vývoje, vzdělávání a praxe. Vydáním knihy si ČAZV připomíná svou historii, popisuje současnost a zároveň dává nahlédnout do budoucího vývoje českého zemědělství.
1. Seminář mladých pivovarníků
4.4.2024 proběhl v Uhelně na VŠCHT Praha 1. Seminář mladých pivovarníků, kterého se zúčastnili se svými pivovarskými pracemi studenti 4. a 5. ročníku a doktorandi Ústavu biotechnologie.
Seminář proběhl za účasti zástupců personálních oddělení a sládků pivovarů Staropramen a.s., Plzeňský Prazdroj a.s. a Českobudějovický Budvar n.p. Přítomen byl i ředitel Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského a.s.
Sborník abstraktů 1. Semináře mladých pivovarníků
Jaké jsou rozdíly mezi druhy soli?Doc. Aleš Rajchl z Ústavu konzervace potravin komentoval složení různých druhů soli v pořadu Události ČT1 na téma „Spotřeba soli v Česku“.
Reportáž navazovala na spuštění programu „Solíme méně“, který Ministerstvo zdravotnictví zahájilo 9.4. 2024.
Záznam pořadu (téma „Spotřeba soli v Česku“ od 25:30)
Zkoumáme Mykotoxiny pro porozumění, kdy v potravinách představují rizikoPotravinové právo 2024FPBT stala partnerem pro vědu, výzkum a inovace konference Potravinové právo 2024.
VŠCHT vyvíjí rychlý test na intoxikaci Kratomem a HHCCílem je vyvinout testy pro rychlé zjištění původce předávkování.
Ceny rektora 2023Ceny předal prof. Matějka na adventním koncertě. Oceněni byli: E. Muchová, D. Kubička, B. Branská, J. Budka, J. Jirát, Z. Pelešková, J. Priškin
Úspěch diplomové práce z FPBT v ceně CRYTUR 2023Na VŠCHT Praha putuje 2. a 3. místo v soutěži a dvě čestná uznání.
SVK 2023 - FPBT: Sborník a přehled sponzorůDěkujeme všem sponzorům za podporu Studentské vědecké konference Fakulty potravinářské a biochemické technologie v roce 2023!
Bronislav Jurásek získal cenu Alfreda Badera ICena Alfreda Badera I
Komise pro udělování ceny Alfreda Badera I za organickou chemii České společnosti chemické rozhodla, že Cenu za rok 2023 dostal pan Ing. Bronislav Jurásek, Ph.D., odborný asistent v Laboratoři forenzni analýzy biologicky aktivních látek Vysoké školy chemicko-
technologické v Praze. Tématem přihlášeného souboru praci byly "Nové psychoaktivni látky, syntéza a studium vlastnosti".
Cena byla zřizena v roce 1994 dr. Alfredem Baderem (známý chemik, milionář, self-made man, zakladatel firmy Aldrich, filantrop, sběratel vlámských mistrů) a je sponzorována americkou nadaci Bader Philantropies, grantem čislo 21569.
Vice o ceně na webu ČSCH.
Pavel Drašar
předseda komise
Český svaz zpracovatelů masa uspořádal dne 24. října 2023 v Orea Congress Hotel Brno již XIII. setkání a konferenci masného průmyslu Meating 2023, který přinesl nejnovější informace z oboru zpracování masa. Součástí večera bylo tradičně ocenění těch nejúspěšnějších profesionálů z oboru a vítězů soutěže Řeznicko-uzenářské prodejny roku 2023. Ocenění za nejlepší disertační práci v oboru zpracování masa pro rok 2023 získal náš kolega Ing. Filip Beňo, Ph.D. (Ústav konzervace potravin, VŠCHT Praha). Téma disertační práce bylo zaměřené na „Hodnocení kvality masa a masných produktů“.
Populárně naučné články v časopisu Vesmír od vědců z FPBT Vědci z Fakulty potravinářské a biochemické technologie dlouhodobě publikují v časopisu Vesmír populárně naučné články na různá témata.
Podívejte se na některé z nich:
Mitotické jedy: Stálice v boji proti rakovině
Malé dějiny pátrání po původu HIV
Skládanka HIV: Od struktury HIV k návrhu inhibitorů jeho skládání
Boj s HIV je i po 30 letech svízelný
Bilirubin - Od symptomu k všeléku
Menší než velké množství: Arzenik, rtuť a oxid uhelnatý jako léky
Buněčná senescence - Je stárnutí obrana proti rakovině?
Renoirovy barvy aneb Co prozradí analýza organických pigmentů o uměleckém díle
Vaječné proteiny v maltě Karlova mostu - Pravdivost legendy potvrzena v laboratoři
Chemikálie chladnomilného chvostoskoka
Není zelí jako zelí (Smrádek a teploučko)
Svaly z prášků, svaly v prášku?
Od vyvrácené hypotézy k Nobelově ceně
Seriál: Palmy a dřeviny Amazonie
Mnohoúčelová palma Bactris gasipaes
Bertholletia excelsa, tvrdý „oříšek“ Amazonie
Myrciaria dubia, amazonský bojovník s oxidačními procesy
Plukenetia volubilis, arašídová pochoutka starých Inků
Nabídky publikace SLADAŘSTVÍ teorie a praxe výroby sladu
HOSTUJÍCÍ PROFESOŘI Assoc. Prof. Michele Suman, PhD (Food Safety & Authenticity Research Manager, Barilla G. & R.
Fratelli S.p.A., Parma, Italy & Adjunct Professor of AgriFood Authenticity at Catholic University Sacred
Heart–Milan/Piacenza, Italy) a Prof. Dr. Michael Rychlik (Technical University of Munich, Germany)
byli jmenováni hostujícími profesory v magisterském studijním programu „Chemie a analýza potravin
a přírodních produktů” pro období 2023-2025.
GRATULUJEME!
Molekulárně biologický kurz pro střední školyNa Ústavu biochemie a mikrobiologie proběhl zajímavý kurz pro SŠ.
Národní centrum kompetence biorafinace a cirkulární ekonomika pro udržitelnostRozhovor - Náš výzkum se dotýká otázek lidského zdraví a vytvoření dobrých životních podmínek