Výzkumné skupiny
Všechny naše výzkumné skupiny naleznete pod jejich pracovišti:
319 Ústav biotechnologie
- Laboratoř aplikované biologie (Irena Jarošová, Olga Maťátková)
- Laboratoř bioinženýrství (Martin Halecký)
- Laboratoř mikrobiálních procesů (Petra Patáková)
- Laboratoř molekulární biologie (Michaela Rumlová)
- Laboratoř pivovarství a sladařství (Pavel Dostálek)
320 Ústav biochemie a mikrobiologie
- Laboratoř bioafinitních technik (Ladislav Fukal)
- Skupina aplikované proteomiky (Radovan Hynek)
- Laboratoř biochemie rostlin (Olga Valentová)
- Laboratoř mikrobiální ekologie (Ondřej Uhlík)
- Laboratoř biochemie proteinů s technologickým potenciálem (Vojtěch Spiwok)
- Laboratoř potravinářské a aplikované mikrobiologie a GMO (Kateřina Demnerová)
- Laboratoř genetiky hub (Jan Sácký)
- Laboratoř imunochemických metod a mikrobiologických metod (Igor Hochel)
- Laboratoř molekulární biologie a virologie (Tomáš Ruml)
- Laboratoř bakteriální a nádorové rezistence (Jitka Viktorová)
- Laboratoř buněčné fyziologie a energetiky (Vojtěch Škop)
321 Ústav sacharidů a cereálií
- Laboratoř cereální chemie a technologie (Pavel Skřivan)
- Laboratoř potravinářských procesů a zařízení (Svatopluk Henke)
- Laboratoř technologie cukru (Svatopluk Henke)
- Laboratoř technologie čokolády a cukrovinek (Andrej Sinica)
- Laboratoř technologie škrobu a výrobků ze škrobu (Evžen Šárka)
322 Ústav mléka, tuků a kosmetiky
323 Ústav analýzy potravin a výživy
- Bioaktivní sekundární metabolity rostlin a mikroorganismů (Milena Stránská)
- Biologicky aktivní a přídatné látky (Věra Schulzová)
- Chemie potravin a prvková analýza (Richard Koplík)
- Metabolomika biologických systémů (Vít Kosek)
- Metrologická a zkušební laboratoř (Jana Hajšlová)
- Nutričně významné složky potravin a přídatné látky (Jana Hajšlová)
- Organické kontaminanty v potravinách, životním prostředí a biomonitoring (Jana Pulkrabová)
- Procesní kontaminanty (Jana Hajšlová)
- Rezidua pesticidů / biocidů v potravinách a prostředí (Jana Hajšlová)
- Výživa a senzorická analýza (Marek Doležal)
324 Ústav konzervace potravin
- Nezávislá obalová laboratoř (Lukáš Vápenka)
- Technologie masa, ovoce/zeleniny, nealkoholických nápojů a vajec (Rudolf Ševčík)
- Konzervace potravin (Helena Čížková)
- Systémy managementu kvality a bezpečnosti v agropotravinářském sektoru (Jan Pivoňka)
- Kvalita a autenticita potravin (Aleš Rajchl)
342 Ústav chemie přírodních látek
- Analytické a bioanalytické metody (Oldřich Lapčík)
- Medicinální chemie přírodních látek (Michal Jurášek)
- Chemie triterpenoidních supramolekul (Zdeněk Wimmer)
- Chemie sacharidů a glykomimetik (Kamil Parkan)
- Diagnostické a terapeutické nanosystémy (Roman Effenberg)
- Chemie steroidů a biologicky aktivních látek (Pavel Drašar)
- Strukturní analýza a molekulární modelování (Ivan Raich)