Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Fakulta potravinářské a biochemické technologie (FPBT) byla založena roku 1952 a pod současným názvem působí od roku 1969.

FPBT nabízí studium v bakalářských programech zaměřených na biochemii a biotechnologii, na chemii, analýzu, výživu a technologii potravin, dále na biotechnologii léčiv a forenzní a toxikologickou analýzu. V navazujících magisterských programech jsou pokryty obory od biotechnologie a mikrobiologie přes technologii, kvalitu a bezpečnost potravin až po klinickou bioanalytiku a biotechnologii léčiv.

Absolventi nachází uplatnění v různých odvětvích chemického, potravinářského, farmaceutického a biotechnologického průmyslu, v laboratořích monitorujících kvalitu a bezpečnost potravin, léčiv, životního prostředí. Dále se mohou uplatnit ve státní správě, ve výživovém a jiném poradenství, na různých pozicích v podnikovém managementu, na pracovištích, která se zabývají výzkumem a vývojem.

Studenti doktorského studia se podílí na špičkovém multidisciplinárním výzkumu v oblasti potravinářských technologií a biotechnologií, bezpečnosti a kvality potravin, klinické biochemie, molekulární biologie a mikrobiologie.

Vědecké týmy fakulty se intenzivně zapojují do programů národní i mezinárodní spolupráce ve výzkumu, vývoji a inovacích a participují na řadě výzkumných projektů. Jednotlivá pracoviště mají pro vědu a výzkum ideální podmínky tvořené unikátním přístrojovým vybavením jak pro základní, tak pro aplikovaný výzkum, které je srovnatelné s vybavením špičkových pracovišť v zahraničí.

Fakulta má moderní zázemí pro výuku chemických, biologických, inženýrských a dalších disciplín a řadí se tak mezi důležitá univerzitní centra potravinářských a biologických věd. Na základě výzkumu v oblasti věd o živé přírodě a vědy o potravinách se významně podílí na řešení problematiky lidského zdraví a kvality života.