Věda, která má dopad: nové výzkumné projekty FPBT

V roce 2026 bude na Fakultě potravinářské a biochemické technologie VŠCHT Praha zahájeno řešení celé řady projektů, na kterých se FPBT podílí společně s dalšími akademickými pracovišti a partnery z praxe.

Gratulujeme všem řešitelským týmům a těšíme se na výsledky, které podpoří výzkum zaměřený na biotechnologie, kvalitu, bezpečnost a autenticitu potravin, výživu a přírodní látky, udržitelné zemědělství a moderní biomedicínské přístupy.

 Grantová Agentura České republiky

1.    The Nature of the Inhibitory Effect of Monascus Pigments on Bacteria of the Genus Clostridium

Hlavní řešitel: prof. Petra Patáková (VŠCHT Praha, Ústav biotechnologie)

2.    Milk thistle-based dietary supplements – liver protectants or hidden enemy?

Hlavní řešitel: prof. Milena Stránská (VŠCHT Praha, Ústav analýzy potravin a výživy)

3.    Nanofibers with Shish-Kebab Topography Enabling Reduced Antimicrobial Use with High Efficiency

Hlavní řešitel: prof. David Lukáš (Technická univerzita v Liberci), spoluřešitelka: Dr. Simona Lencová (VŠCHT Praha, Ústav biochemie a mikrobiologie)

4.    Chemoproteomic Analysis of Off-Targets of Mitotic Inhibitors

Hlavní řešitel: MUDr. Petr Džubák, Ph.D. (Univerzita Palackého v Olomouci), spoluřešitel: Dr. Michal Jurášek (VŠCHT Praha, Ústav chemie přírodních látek)

 

Program INTER-EXCELLENCE II, Podprogram INTER-COST – LUC25, Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy

1.       Komplexní strategie pro zajištění bezpečné produkce jedlého hmyzu s vysokou nutriční hodnotou

Hlavní řešitel: prof. Jana Pulkrabová (VŠCHT Praha, Ústav analýzy potravin a výživy), spoluřešitel: ČZU

2.       Zkoumání nutričních přínosů a sledování kontaminantů ve včelích produktech

Hlavní řešitel: doc. Darina Dvořáková (VŠCHT Praha, Ústav analýzy potravin a výživy)

3.       Nová generace modelů střevní bariéry in vitro pro hodnocení účinků léčiv a složek potravin

Hlavní řešitel: doc. Jitka Viktorová (VŠCHT Praha, Ústav biochemie a mikrobiologie)

 

Program INTER-EXCELLENCE II, podprogram INTER-ACTION - LUAUS26, bilaterální výzkumné projekty ČR–USA, Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy

1.       Buněčné faktory regulující export a balení nesestřižené retrovirové RNA

Hlavní řešitel: prof. Michaela Rumlová (VŠCHT Praha, Ústav biotechnologie)

 

Program aplikovaného výzkumu ZEMĚ II (2024–2032) Ministerstva zemědělství

1.       Vývoj fermentovaných rostlinných a hybridních mléčně-rostlinných potravin

Hlavní řešitel: VŠCHT Praha (Ústav mléka, tuků a kosmetiky, doc. Ing. Jiří Štětina, CSc.), spoluřešitelé: Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o., ČZU, CORINOS House s.r.o., OLMA, a.s.

2.       Komplexní řešení potlačení negativních účinků mykotoxinů ve výživě monogastrických zvířat

Hlavní řešitel: Výzkumný ústav veterinárního lékařství, v. v. i., spoluřešitelé: ADDICOO GROUP s.r.o., VŠCHT Praha (Ústav analýzy potravin a výživy, Ing. Zbyněk Džuman, Ph.D.)

3.       Využití principů smart zemědělství k bezpečné produkci brambor od pěstitele ke spotřebiteli

Hlavní řešitel: Výzkumný ústav bramborářský Havlíčkův Brod, s.r.o., spoluřešitelé: VŠCHT Praha (Ústav analýzy potravin a výživy, prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.) Praha, TERAMED, s.r.o., Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích

4.       Environmentálně šetrné technologické postupy v ochraně polní zeleniny minimalizující rezidua pesticidů v produktu

Hlavní řešitel: ČZU, spoluřešitelé: Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i., VŠCHT Praha (Ústav analýzy potravin a výživy, prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.)

5.       Komplexní strategie pro spolehlivou autentizaci vybraných rostlinných potravinových komodit

Hlavní řešitel: Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i., spoluřešitelé: VŠCHT Praha (Ústav analýzy potravin a výživy, Ing. Monika Tomaniová, Ph.D.), ČZU