17. ročník Celostátních přehlídek sýrů
18. 1. 2018
Marek Sogel
17. ročník Celostátních přehlídek sýrů
Na přehlídkách bude hodnocena veřejnými komisemi senzorická jakost 53 druhů přírodních a tavených sýrů výrobců ČR. Součástí doprovodného programu budou odborné přednášky, výstavka sýrů a presentace firem dodávající přístrojové vybavení pro analytiku sýrů nebo pomocné látky k výrobě sýrů.
a 25. ledna 2018 konference
Mléko a sýry
o nových poznatcích v chemii, mikrobiologii a technologii sýrů a ostatních mléčných výrobků. Na konferenci bude prezentováno 16 přednášek a 18 plakátových sdělení. Z přehlídek a semináře bude vydán společný sborník.